基础信息

中英文 / 别名：栀子苷 / 京尼平苷

C.A.S/E.I.N.E.C.S.：24512-63-8；暂无统一 E.I.N.E.C.S，常用 M.F.C.D.0.0.0.1.6.6.5.9

分子式 / 分子量：C.1.7.H.2.4.O.1.0；388.37

外观：纯品为白色至类白色结晶性粉末，栀子提取物（混合物）常呈浅黄至米色；气微，味微苦；极易吸潮

溶解性：易溶于水、甲醇、乙醇；难溶于石油醚、乙醚、氯仿；水溶液偏中性

熔点：163–164°C（结晶纯品）

纯度等级：

试剂级：98%–99%，用于科研 / 含量测定

食品 / 保健品级：25%–40%、90%+；

中药提取物：多为 20%–30% 混合粉

核心用途

医药 / 保健品：神经保护；用于肝炎相关中成药与保健品；水解产物京尼平可用于生物交联剂

食品与天然色素：栀子黄 / 栀子蓝的前体；用于饮料、糕点、豆制品着色；也可做功能性食品添加剂（抗氧化）

化妆品：添加于舒缓、抗氧化、修护型护肤品，自由基，辅助提亮

科研：作为环烯醚萜苷的模型化合物，用于药物代谢、活性机制研究

安全与储运要点

G H S 分类：Xi（刺激性）；避免粉尘吸入，皮肤 / 眼接触后用大量清水冲洗；无剧毒，非管制、非危化品

储存：密封、阴凉干燥（≤25°C）、避光；防潮是关键（吸潮后结块、纯度下降）；原包装保质期 2 年

运输：普通化工品 / 植物提取物，避免雨淋、暴晒、挤压

操作：戴防尘口罩、丁腈手套、护目镜；通风橱内处理高浓度粉末